V rámci živočišné výroby
máme dojnice, odchov
a výkrm mladého dobytka
510 dojnic
Holštýnské plemeno
5 500 000 l/rok
mléka
50 t
býků pro masnou výrobu
657 ks
ostatní skot
V rámci živočišné výroby jsme dříve chovali skot, prasata i drůbež. Díky vývoji na trhu zbyly pouze dojnice, odchov a výkrm mladého dobytka. Aktuálně najdeme ve zdejších stájích 510 dojnic Holštýnského plemene s průměrnou roční užitkovostí 10250 litrů mléka na 1 kus dojnice a 657 kusů ostatního skotu. Ročně tak vyprodukujeme více něž 5,5 milionů litrů mléka a více než 50 tun býků pro masnou výrobu.
Co produkujeme
Masní býci
V naší živočišné výrobě chováme rovněž Holštýnské masné býky. Mezi naše výhradní odběratele patří místní výrobce hovězího masa Jatka Ulrich v Mladějovicích. Produkujeme cca 70 až 80 býků ročně v tonáži průměrně 50 tun za rok.
Mléko
V současné době je naším výhradním odběratelem mléka společnost Brazzale Moravia, a. s. v Litovli, která je největší sýrárnou v České republice a z našeho mléka vyrábí sýr Gran Moravia parmazánového typu, který činí asi 2/3 celkové produkce sýrárny. Denní dodávka do mlékárny Brazzale činí průměrně 15 000 až 16 000 litrů mléka. Více viz. https://www.brazzalemoravia.com/